Resep Id:7686 - Kroket Kentang Isi Ayam Simpel Dan Enak
Halo cici, kini kita mau bikin Kroket kentang isi ayam praktis dan enak. Kroket kentang isi ayam praktis dan enak ialah salah satu menu yang luar biasa .
Bagaimana cara menciptakan makanan Kroket kentang isi ayam praktis dan enak?
Berikut detailnya yang dapat kita lakukan untuk menciptakan Kroket kentang isi ayam praktis dan enak :
Bahan :
- 3/4 kg kentang (3 buah yg besar)
- 1/4 kg ayam cincang
- 2 buah wortel
- 2 butir telor
- 1 sendok makan mentega
- 1 ons tepung roti (tepung panir)
- 1-2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk
- Garam
- Gula
- Seledri
Langkah :
- Untuk isi kroket : rebus wortel lalu potong dadu kecil2
- Haluskan bawang putih dengan merica dan garam lalu tumis hingga wangi. Setelah itu masukkan ayam cincang ke dalam tumisan aduk2 hingga ayam matang, lalu masukkan kepingan wortel ke dalam tumisan. Kemudian potong daun seledri rajang halus untuk melengkapi warna isian kroket lebih manis dgn komplemen warna hijau seledri.
- Setelah tumisan matang masukkan air 1 gelas hingga mendidih lalu masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan dengan air secukupnya. Tes rasa, tambahkan garam, gula sesuai selera. Kemudian campuran isi sisihkan
- Untuk kulit kroket : kentang dikupas potong dadu besar lalu digoreng.
- Segera masih panas pribadi lumatkan/haluskan hingga benar2 halus. Masukkan merica, garam, mentega dan 1 butir telor kuningnya aja. Diaduk hingga rata,kemudian tambahkan tepung terigu antara 1 hingga 2 sendok makan tergantung adonan, fungsinya biar bila digoreng tidak pecah.
- Setelah rata, ambil 1 sendok makan pipihkan di tangan dan masukkan 1 sendok teh isian kroket dan tutup lagi bab kroket hingga berbentuk lonjong atau bundar sesuai selera.
- Siapkan kocokan 1 butir telor, dan tepung panir. Sebelum kroket digoreng masukkan dalam kocokan telor lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Goreng dgn api sedang. Angkat dan kroket kentang siap dihidangkan. Cukup untuk 16 biji ukuran besar. Selamat mencobaš
Itulah cara menciptakan Kroket kentang isi ayam praktis dan enak, untuk isu yang ada dibentuk oleh Devy Synthia pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Devy Synthia
Sumber http://resep88.blogspot.com/