Resep Id:2690 - Sayur Lodeh Pedas Jawa (Kacang Panjang Terong Tahutempe)

Halo sis, hari ini kita akan memasak Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe). Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe) merupakan salah satu masakan favorit .
Bagaimana cara menciptakan masakan Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)?
Berikut langkah yang dapat kita lakukan untuk memasak Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe) :

Bahan :

• Isian:
• 9 lanjar Kacang panjang
• 4 buah Terong ungu ukuran kecil
• 2 buah Tahu potong dadu kecil
• 1 genggam Tempe potong dadu kecil
• Bumbu uleg:
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 25 cabai rawit
• Bumbu lain:
• 1 ruas Lengkuas (geprek)
• 1/2 sdm (peres) Ketumbar bubuk
• 2 sdm Udang rebon
• 1,5 sdm (peres) Garam
• 1/2 sdm (peres) Gula
• 4 lembar Daun salam
• 1 liter Santan cair (3 mangkuk)

Langkah :

1. Bumbu uleg direbus dengan sedikit air untuk memudahkan menguleg
2. Uleg bumbu tsb dan garam
3. Rebus santan dengan api kecil hingga mendidih
4. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar, udang rebon, lengkuas, tahu, tempe, gula, dan daun salam. Tunggu hingga mendidih. Cicipi
5. Masukkan kacang panjang dan terong yg sudah dipotong2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih
6. Sayur lodeh siap disantap dengan nasi panas dan ikan asin/tempe goreng + kerupuk ❤️

Itulah cara menciptakan Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe), untuk isu yang ada dibentuk oleh rreen pada lembaga memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : rreen

Sumber http://resep88.blogspot.com/

Bagikan Artikel ini