Resep Id:1756 - Tongseng Ayam
Halo bund, hari ini kita akan menciptakan Tongseng ayam. Tongseng ayam yakni salah satu makanan favorit .
Bagaimana cara menciptakan sajian Tongseng ayam?
Berikut langkah yang dapat kita ikuti untuk bikin Tongseng ayam :
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 mangkuk / 4 genggam penggalan kol
- 2 buah tomat, iris
- 4 batang daun bawang, potong serong besar
- 4 sdm kecap manis
- 6 sdm santan kental
- 2 sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- secukupnya garam
- sesuai selera Cabe rawit utuh
- secukupnya air
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 sdt jinten
- 1/4 bab biji pala
- 4 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 3 sdt lada
- 2 sdt bumbu kari debu / 1 saset bumbu kare instan
Langkah :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, biji pala, jahe, kunyit, ketumbar, lada dan sisihkan
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama debu kari, serai, salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum dan matang
- Masukan ayam, aduk2 sebentar tambah air dan ungkep sampai matang
- Tambahkan santan, gula merah, kecap, garam masak kembali sampai tanak
- Masukan kol, tomat dan daun bawang, aduk kembali
- Angkat dan sajikan hangat2
Itulah cara menciptakan Tongseng ayam, untuk gosip yang ada dibentuk oleh Aninditha D.A pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Aninditha D.A
Sumber http://resep88.blogspot.com/