Resep Id:2407 - Soto Mie Bogor Ala Zuan
Hi mba, kini kita mau bikin Soto mie Bogor Ala Zuan. Soto mie Bogor Ala Zuan yaitu salah satu makanan favorit untuk kita.
Bagaimana cara menciptakan sajian Soto mie Bogor Ala Zuan?
Berikut detailnya yang dapat kita lakukan untuk bikin Soto mie Bogor Ala Zuan :
Bahan :
- Bahan
- 250 gram daging sengkel
- 250 gram kikil
- 10 pcs risol isi bihun (buat bahanya pake lumpia..trus goreng)
- Mie lembap kuning beli sebungkus aja (rebus mie sebentar aj)
- kol (diiris..klo saya direbus sebentar aj)
- 250 gram kentang (direbus,lalu potong dadu)
- 1,5 ltr air
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- kemiri 3 butir(sangrai)
- 1 sdt butir lada
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cabai besar
- 2 sereh digeprek
- 3 daun salam
- Bahan pelengkap
- daun bawang (iris tipis)
- daun seledri (iris tipis)
- iris tomat
- jeruk nipis
- bawang goreng
- sambel (10 cabai setan+1 siung bawang putih direbus..lalu ulek)
- 1 sdt kecap
Langkah :
- Cara membuat= 1. Rebus kikil,daging sengkelnya sampai empuk..dan mengeluarkan kaldu 2. Tumis bumbu halus sampai harum..masukan kedalam kaldu atau rebusan daging kikil.. 3. Sisihkan daging n kikil nya dari rebusan.. 4. Masukan garam,kaldu bubuk,gula secukupnya kedalam rebusan air... Cara penyajiannya 1. Siap kan mangkok, masukan mie lembap kuning,kol,dan kentang Lalu masukan daging,kikil yg sudah dipotong potong kedalam mangkok..tuangkan kuah kaldu yg lagi panas,,,lalu tambahkan materi pelengkap
Itulah cara menciptakan Soto mie Bogor Ala Zuan, untuk gosip yang ada dibentuk oleh Lina Zuanisah Lina pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Lina Zuanisah Lina
Sumber http://resep88.blogspot.com/