Olahan Chinese Food

CHEF YANUAR  BIMBING PRAKTEK
MENU SIOBAK, SIOKEE, ASPARAGUS 
SOUP & CORN AND CRAB MEAT SOUP

Selasa 25 Juni 2019, mahasiswa culinary  class Tristar Samator  Skysuites  Soho,  praktek mengolah  Chenese Food  yaitu  Siobak, Siokee dan dua jenis soup masing-masing  Asparagus Soup  dan Corn and Crab Meat Soup.

Praktek individu  7 mahasiswa   dilaksanakan di  dapur  praktikum  Tristar Samator  Jalan Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.  Mahasiswa dibatasi waktu 90 menit untuk menyelesaikan tugas sejak prepare sampai plating dan makanan siap dihidangkan.

Chef Yanuar  Kadaryanto  terlihat sibuk mengarahkan beberapa mahasiswa. Berulang kali mengingatkan beberapa tahapan yang harus diperhatikan. Termasuk teknik pemotongan bahan, daging dan mengatur seberapa besar api kompor yang tepat.

“Suhu jangan terlalu tinggi  agar kematangan bisa rata sampai  ke bagian dalam.  Ayo kerjakan dengan cekatan seakan   hidangan  sudah ditunggu oleh para tamu  restoran,”  kata Chef Yanuar menyemangati anak didiknya.
 

Pada kesempatan lain, Chef  Yanuar  mengungkapkan  bahwa seorang chef  harus mampu mengolah makanan  yang  rasanya enak, penyajiannya  menarik, bersih dan tepat waktu. “Karena itu, saya selalu menekankan pada mahasiswa agar rajin, disiplin, tekun, teliti dan juga harus menjaga etitut,”  ungkapnya.
 

Tristar Institute  Group memberi ruang pada calon chef profesional dengan menerapkan kurikulum yang disesuaikan dengan kebutuhan  pasar  kerja nasional dan internasional. Melakukan praktek setiap hari dengan fasilitas  lengkap dan modern.  
 

Yuk gabung di Tristar Institute. Hubungi divisi marketing di Graha Tristar Jalan Raya Jemursari 244, Telp: 031-8480821-22. 0812 3253 9310. 0812 3375 2227. (bahar)

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430

Bagikan Artikel ini