Resep Id:1407 - Ayam Bumbu Merah
Halo tante, hari ini kita mau bikin Ayam bumbu merah. Ayam bumbu merah merupakan salah satu menu yang luar biasa untuk saya.
Bagaimana cara menciptakan masakan Ayam bumbu merah?
Berikut detailnya yang dapat kita lakukan untuk memasak Ayam bumbu merah :
Bahan :
- 1 kg ayam
- 5 bj telur ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 bj cabai merah besar (buang biji)
- 1 sdm ketumbar
- 3 bj kemiri
- 1 ruas laos geprek
- 2 bh sereh geprek
- 3 lmbr daun salam
- 5 lmbr daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- garam, gula, merica, kecap manis
Langkah :
- Goreng ayam dan telur terlebih dahulu
- Siapkan bahan2 untuk menciptakan bumbu halus : bawang merah, putih, cabai besar, ketumbar, dan kemiri. kali ini nyoba ngulek sendiri. hehe
- Setelah halus, tumis bumbu. tambahkan air sendikit saja + garam + gula merah + merica + kecap + gula pasir (jika diperlukan). tumis sampai keluar wanginya. masukan geprekan laos dan sereh serta daun jeruk dan salam
- Masukan ayam dan telur yg sudah digoreng. tutup masak sampai sir meresap. rasa dulu ya, sapa tau ada bumbu yang kurang.hihi jadi deh. siap buat di sajikan
Itulah cara menciptakan Ayam bumbu merah, untuk gosip yang ada dibentuk oleh Novita Anggraini saputra pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Novita Anggraini saputra
Sumber http://resep88.blogspot.com/