Masakan Rumah IKAN KEMBUNG BALADO Mudah, Simple, Enak dan Terbaru
Bosan dengan masakan yang itu-itu saja bun. Atau bunda-bunda lagi malas masak, pengen masak pun yang simple-simple saja alias yang mudah tapi tetap enak di lidah. Yuk, kita masak ikan kembung balado saja bun. Cara memasaknya sangat mudah jadi bunda-bunda tidak perlu berlama-berlama berada di dapur. Dan soal rasa di jamin tetap enak kok bunda.
Ikan kembung balado merupakan masakan rumahan yang sederhana tetapi tetap di gemari oleh banyak orang. Racikan bumbu-bumbunya juga sangat sederhana sekali bun. Sangat mudah untuk di cari, atau mungkin ada di dalam daftar stok bahan-bahan dapur di rumah bunda. Cara memasaknya pun sangat mudah, karena ikan hanya di goreng saja lalu di campurkan ke cabai balado yang di telah di haluskan terlebih dahulu bersama dengan rempah-rempah yang lainnya dan di tumiskan terlebih dahulu. Bagaimana bunda, tertarikkan untuk mencobanya. Yuk, langsung saja kita lihat bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana cara memasak ikan kembung balado yang mudah dan enak.
Bahan :
5 ekor ikan kembung
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 ruas kunyit
15 cabe rawit merah
8 cabe keriting
Bumbu masak :
1 butir bawang merah
3 ruas lengkuas (*geprek)
2 batang serai (*diiris tipis-tipis)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/2 ikat kemangi
1 sdm gula merah
1 buah tomat (*potong besar-besar)
Gula pasir
GaramKaldu jamur
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit
- Siapkan minyak untuk menggoreng ikan. Goreng hingga matang. Tiriskan
- Blender bumbu halus dengan minyak secukupnya
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis sambal
- Masukkan bawang merah hingga harum dan berubah warna
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga layu
- Masukkan bumbu halus yang sudah di blender
- Masak hingga berubah warna (3/4 matang)
- Masukkan tomat, gula pasir, gula merah, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan daun kemangi
- Masak hingga matang
simple dan sangat mudahkan bunda. Jika bunda masih ingin melihat aneka resep lainnya bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @moniqmeyliana: