Resep Id:4351 - Nasi Briyani Sederhana (Tanpa Saffron Dan Yogurt)
Halo mba, kali ini kita akan memasak Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt). Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt) ialah salah satu kuliner yang luar biasa .
Bagaimana cara menciptakan kuliner Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt)?
Inilah langkah yang dapat kita lakukan untuk menciptakan Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt) :
Bahan :
- 5 cup beras (saya pakai beras biasa krn gak ada basmati disini)
- 200 gr daging sapi atau ayam
- 5 siung bwg putih di cincang halus
- 10 siung bw merah di iris halus
- 1 buah bwg bombay di cincang
- 5 sdm susu cair
- 5 butir cengkeh
- 3 buah bunga lawang
- 1 jari kelingking kayu manis
- 1 sdt jinten
- 3 buah kapulaga
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada putih bubuk
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu sapi atau ayam
- 2 bh tomat di cincang buang biji
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 ruas laos keprek
- 1 ruas jahe cincang
- 1 batang sereh keprek
- 3 lembar daun salam
Langkah :
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang2 hingga harum, masukan daun sereh, salam dan lengkuas dan bumbu2 yg lain smpe harum..
- Masukan daging yg sudah diiris kecil dgn potongan jahe cincang ke dalam tumisan bumbu tsb.. Masak hingga matang kemudian masukan susu cair tumis smpe mulai meresap
- Masukan tomat cincang masak smpe layu dan beri air secukupnya.. Saya pake 3-4 gelas.. Masak smpe bumbu meresap.
- Masukan beras yg telah di basuh higienis ke bumbu2 td aduk sesekali smpe air berkurang dan jd nasi aron.
- Ambil sebagian nasi aron, masukan ke kukusan atau rice cooker. Yg sisanya beri kunyit debu aduk smpe rata. Dan masukan nasi aron dgn kunyit berselang seling dgn nasi aron sblmnya.. Kukus smpe matang. Klo rice cooker posisikan di cook kemudian tunggu smpe posisi warm klo blm matang, ulangi cook lg.. Bisa diberikan acar sebagai pendamping.. Taraaaa.. Kaprikornus deh.. Selamat mencoba..
Itulah cara menciptakan Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt), untuk info yang ada dibentuk oleh Dhani Bachtiar Samad pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Dhani Bachtiar Samad
Sumber http://resep88.blogspot.com/