Master Chef Indonesia

STEFANI HORISON
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PALING AKTIF DAN  KREATIF

Stefani Horison dikenal sebagai  mahasiswa mandiri, pandai, rajin dan kreatif.  Kesan itu disampaikan oleh  dua dosen Akpar Majapahit, Chef Lily Andayani dan Chef  Laurentia Vivi.

Sosok gadis berparas oriental dari darah campuran Cina, Jawa dan Dayak ini dididik untuk mandiri. Anak kedua dari tiga bersaudara pasangan Subenho (52) dan Maya (51) ini, sejak SMA tinggal di Surabaya. Sementara kedua orangtuanya menetap di Sampit, Kalimantan Tengah.

Lulus SMA, Fani  sempat kuliah di fakultas ekonomi. Itu dijalani  hanya sebentar. Kemudian dia pindah kuliah untuk  mengejar cita-cita menjadi seorang chef.  Gadis  berlesung pipit dan memakai behel di giginya itu, memilih kuliah di Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Surabaya.
 

Chef Lily Andayani, dosen pastry Akpar Majapahit mengenal Fani sebagai mahasiswa yang aktif dan  kreatif.  “Dia itu bukan mahasiswa di kelas saya. Tetapi saya sering mengajak dia untuk mendampingi saya kalau ada event. Sebab dia itu selain aktif di kampus, juga kreatif,”  ungkapnya.
 

Hal senada juga diungkapkan oleh Chef Laurentia Vivi, dosen pastry di kampus yang sama. Fani menurut dia, adalah mahasiswa yang rajin, tekun dan suka berkreasi menciptakan resep-resep baru. Sering menciptakan sesuatu yang baru.

“Yang saya tau, Fani gak suka bolos kuliah, gak pernah telat masuk, rajin, tekun dan kreatif. Dia selalu ingin mencoba untuk berkreasi dalam  plating.  Setiap kali praktek, dia memanfaatkan bahan-bahan sisa untuk bikin produk baru,” komentar Chef Vivi.
 

Ketika masih kuliah, Fani juga sering ikut lomba dan beberapa kali juara.  Misalnya, juara  kategori Salad Plating Competition dan  ikut lomba  di event Surabaya Culinary Challenge 2017.  “Dia beberapa kali ikut lomba dan juara. Salah satunya yang saya ingat ikut lomba di pameran East Food,”  kata Chef Vivi.
 

Keberhasilan salah satu alumni Akpar Majapahit  mendapat gelar tertinggi di ajang Master Chef Season 5, menurut Chef Lily dan Chef Vivi, bisa memotivasi  mahasiswanya  untuk  berprestasi dan mengejar mimpi menjadi chef profesional.

“Mahasiswa harus serius, jangan mudah menyerah. Rajin trial & error. Ciptakan menu baru dari trial & error itu sehingga  punya ciri khas dan menghasilkan produk yang unik. Itu yang selalu saya tekankan pada para mahasiswa,” ungkap Chef Vivi.
 

Semenara Chef Lily, mengatakan bahwa  kisah keberhasilan Fani semakin membuka pandangan anak muda dan masyarakat bahwa dunia kuliner sangat menarik untuk dipelajari dan dikembangkan.  “Karena itu saya tekankan kepada mahasiswa untuk meningkatkan ilmu dan skill yang sudah dimiliki. Gak boleh puas. Harus ditingkatkan dengan berani berkreasi dan berinovasi,” pungkasnya.
 

Apkar Majapahit memberi ruang kepada anak muda yang ingin mengembangkan bakat di bidang pastry dan kuliner. Keterangan lebih jelas bisa hubungi kampus kami di Jalan Raya Jemursari 244. Telp:  031 8480821 – 22. 0812 3253 9310. 0812 3375 2227. (bahar)

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Bagikan Artikel ini