Resep Id:1180 - Cumi Saus Padang
Hi tante, hari ini kita akan menciptakan Cumi saus padang . Cumi saus padang merupakan salah satu sajian favorit buat saya.
Inilah cara yang dapat kita lakukan untuk bikin Cumi saus padang :
Bahan :
- 1/2 siung bawang bombay
- 1/2 kg cumi ukuran besar
- 5 biji cabai rawit hijau
- 3 biji cabai keriting merah
- Sedikit daun bawang
- 1 sendok royco rasa kaldu ayam
- Secukupnya mentega
- 2 sendok saus tiram
- 2 sendok saus tomat
- 3 sendok saus sambal
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt micin
Langkah :
- Masukkan mentega dikuali yg telah dipanaskan, kemudian masukkan cabai keriting merah, cabai rawit hijau, irisan bawang merah, irisan bawang putih dan ditumis hingga wangi
- Masukkan juga cumi mentah, kemudian 1 sendok royco ayam yang diaduk dg air di gelas ukuran kecil (biar gak kebanyakan kuah), 2 sendok saus tiram dan 1 sdt micin
- Biarkan apinya sedikit mengecil, masukkanlah bawang bombay. Setelah itu saus tomat dan saus sambal. Aduk hingga rata dan rasanya hingga pas
- PERHATIAN! Cumi jangan dimasak terlalu usang dapat alot. Kulit cumi dikupas higienis dan tanpa kepala cumi. Kalau bagi yang suka pedas cabai rawit hijau dapat diganti dg cabai rawit orange
- Selesai. Selamat mencoba
Itulah cara menciptakan Cumi saus padang , untuk warta yang ada dibentuk oleh Vivie Anggreani pada lembaga memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : Vivie Anggreani
Sumber http://resep88.blogspot.com/
