Resep Id:6173 - Sayur Asem Sunda

Halo sis, kini kita mau bikin Sayur Asem Sunda. Sayur Asem Sunda ialah salah satu menu favorit .
Bagaimana cara menciptakan menu Sayur Asem Sunda?
Berikut detailnya yang dapat kita lakukan untuk bikin Sayur Asem Sunda :

Bahan :

• 1 bh jagung
• 1 bh terong
• 1 bh labu siam/jipang
• Secukupnya kacang tanah
• Secukupnya kol
• Secukupnya kacang panjang (sy skip)
• 1.25 l air
• Bumbu:
• Sesuai selera cabai keriting merah
• 8 biji asam jawa
• 8 lbr salam
• 1 bh gula jawa
• 3 sdm kemiri parut
• 3 sdm bawang merah giling
• 1 sdm bawang putih giling
• 2 sdt lengkuas bubuk
• Secukupnya garam, gula pasir

Langkah :

1. Potong2 bahan. Untuk jagung bebas mau dipipil/dipotong. Kalau dipotong, krn pakai 1 bh jagung, gunakan panci besar yah.
2. Salam, bawang putih, bawang merah, cabai boleh ditumis dulu agar tambah wangi. Kalau mau pribadi celup juga boleh.
3. Larutkan asam ke panci berisi air. Saya pakai saringan supaya bijinya ga kmn2. Tambahkan bahan2 yg agak usang masak spt jagung, kacang tanah, jipang.
4. Masukkan bumbu tumis kemudian tambahkan gula jawa, kemiri, lengkuas, garam, gula pasir. Tes rasa. Biarkan mendidih kemudian masukkan kacang panjang, kol, terong. Masak sampai matang. Fyi, saya pake pancinya kekecilan yah. Makanya di step no.1 saya suggest pake panci gede 🙈
5. Sajikan hangat.

Itulah cara menciptakan Sayur Asem Sunda, untuk info yang ada dibentuk oleh SKITCHEN pada lembaga memasak.
Source : cookpad

Special Thanks : SKITCHEN

Sumber http://resep88.blogspot.com/

Bagikan Artikel ini