Mudah Banget, Rahasia Masak 4 Menu Masakan Padang Paling Mudah Dan Mantab

Siapa sich yang tidak ngiler saat melihat menu masakan di Warung makan Padang? Masakan Padang termasuk salah satu tempat tujuan kuliner yang banyak difavoritkan oleh hampir semua kalangan, karena ada banyak varian menu yang bikin jatuh hati. Meski enak, tapi apa iya tiap hari kita makan nasi padang, apalagi bagi yang budgetnya pas-pasan. Eits, tapi Anda jangan khawatir, karena dengan modal yang nggak mahal-mahal banget, Anda bisa tetap makan 3 kali menu masakan Padang sekeluarga loh. Caranya dengan masak sendiri menu favorit Anda yang biasa dibeli di warung Padang. Untuk memasak sendiri menu masakan padang di rumah tidaklah sulit, bahkan untuk beberapa menu bisa dibilang sangat simpel dan mudah dipraktekkan. Melalui artikel ini, saya akan membagikan rahasia masak 4 menu masakan Padang yang super mantab, diantaranya : sambal lado ijo, sayur singkong, gulai kikil dan Telor dadar tebal.

Pengen tahu bagaimana cara masak sambal lado ijo, sayur singkong, gulai kikil dan Telor dadar tebal, langsung simak resep cara membuatnya berikut ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Sayur daun singkong 

• 2 ikat daun singkong
• 1 sdt baking powder

Cara memasak :

1. Petiki daun singkong, lalu cuci bersih
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan baking powder
3. Masukkan daun singkong, rebus dalam kondisi panci terbuka/tanpa ditutup agar warnanya tetap hijau
4. Setelah empuk, angkat dan tiriskan dan peras 

Telor Dadar Padang Super tebal 

• 3 btr telor ayam
• 2 btr telor bebek
• 3 btg daun bawang, cincang
• 2 btg seledri, cincang
• secukupnya kubis, cincang halus
• 5 bh cabai rawit, iris tipis
• 2 bh Cabai merah, iris tipis
• 6 bh Bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• sejumput merica bubuk
• 2 sdt tepung terigu

Cara Membuatnya  :

1. Campurkan bahan yang diiris bersama bumbu
2. Pecahkan semua telor, kocok merata
3. Panaskan minyak, masukkan telor dan masak dalam api kecil/sedang
4. Balik dan masak hingga matang, angkat dan sajikan

Sambal Lado Ijo

• 100 gr Cabai ijo
• 15 bh cabai rawit ijo
• 2 bh tomat ijo
• 3 siung bawang putih
• 6 bh bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
• 1 lbr daun jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Panaskan panci pengukus
2. Masukkan cabai ijo, cabai rawit ijo, tomat, bamer, dan baput, masak hingga empuk
3. Uleg bahan sambelan bersama garam, gulpas, dan kaldu bubuk
4. Beri air perasan jeruk nipis
5. Panaskan minyak, lalu tumis bahan sambelan hingga matang bersmaa daun jeruk nipis
6. Sajikan sambal lado ijo

Gulai Kikil Padang

• 500 gr Kikil, cuci bersih
• 8 bh Bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 bh Cabai merah
• 6 bh cabai rawit (boleh tambah jika suka)
• 3 btr kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 1 bgks santan bubuk (boleh pakai santan kental sesuai selera)
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 btg daun bawang, cincang
• 2 sdm bawang goreng

Cara masak :

1. Rebus kikil hingga empuk, buang airnya
2. Haluskan bumbu hingga halus, kecuali daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, aduk merata
5. Masukkan kikil, aduk merata
6. Tuang air secukupnya untuk kuah, masak hingga mendidih
7. Setelah mendidih, tambahkan santan bubuk, masak sampai matang
8. Taburkan bawang goreng dan daun bawang, sajikan

Hem... ternyata nggak sulit juga ya untuk membuat 4 menu masakan padang yang banyak difavoritkan. Semoga informasi diatas dapat bermanfaat untuk kita semua.
resep masakan padang daun singkong
menu masakan padang sederhana
resep rahasia masakan padang
menu masakan padang lengkap
masakan padang gulai ikan
resep masakan padang rendang
masakan padang terdekat
masakan rumahan

Sumber https://dapurlagi.blogspot.com/

Bagikan Artikel ini