Resep Menciptakan Enting Enting Kacang

Bahan yang dipakai sangat sederhana serta proses membuatnya juga sangat mudah, biarkan campuran yang sudah dicetak dalam loyang biar benar-benar hirau taacuh sehingga mengeras sempurna.

Bahan-bahan :

• 250 gram kacang tanah, kupas
• 125 gram gula merah, sisir
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt (1 sachet) vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 5-10 sdm air atau secukupnya

Cara Membuat Enting Enting Kacang :

1. Goreng kacang tanah tanpa minyak dalam wajan (sangrai) sampai harum dan matang. Setelah dingin, tumbuk-tumbuk bernafsu memakai ulekan.
2. Siapkan wajan, masukkan gula merah, gula pasir, vanili dan garam, kemudian nyalakan api kecil. Setelah semua meleleh, aduk rata kemudian masukkan 5 sdm air dan aduk rata kembali.
3. Masukkan kacang tanah yang sudah ditumbuk, aduk-aduk sampai benar-benar rata (tambahkan 5 sdm air atau secukupnya biar gampang diaduk dan tidak menggumpal).
4. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi plastik, tekan-tekan sambil diratakan dengan spatula kemudian biarkan sampai dingin.
5. Setelah hirau taacuh dan campuran sudah kering dan benar-benar mengeras, keluarkan dari loyang dengan menarik kedua ujung plastik. Pindahkan di atas daerah atau wadah datar serta balikkan sehingga posisi plastik menjadi di bab atas, kemudian lepaskan plastiknya.
6. Potong-potong memakai pisau sesuai dengan bentuk yang diinginkan, enting-enting kacang sudah siap untuk disajikan.

Sumber http://indonesianfoods313.blogspot.com/

Bagikan Artikel ini